Temps qui se lève la nuit, dure peu quand le jour luit.
Plus on y fait et plus on en retire.
Oins-moi le pied, je t'oindrai le museau.
La bêche mille fois l'eût-elle tourmentée, vigne d'un tel excès ne fut jamais gâtée.
L'olivier de l'aïeul, le châtaignier du père, le mûrier confié par soi-même à la terre.
Qui prend soin de me dépouiller, dit l'olivier, je le veux habiller.
Courts rameaux, longue vendange.
Vigne peu loin, vigne sans prix.
Qui du vent ne profite pas, s'il veut vanner après, croise souvent ses bras.
Vanne sans nul retard, dès que souffle le vent.
Mieux que labour vaut temps propice.
Abondance de paille, abondance de grains.
Rouge du soir, de temps serein donne l'espoir.
Lune rouge, le vent bouge.
Lune qui pâlit, d'eau nous avertit.
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